CONFRÉRIE DE LA SAUCISSE LOTHARINGIENNE
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Confrérie de la saucisse lotharingienne
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federation grand est
La Lotharingienne : Véritable Saucisse Lorraine. Son origine remonte à plus de mille ans. Pour préserver et perpétuer cette qualité, le 13 juin 1417, Charles II, duc de Lorraine accorde aux bouchers la charte définissant sa composition: de la chair de porc de premier choix, peu de gras, beaucoup de soin. A Lunéville, la tradition est respectée et le label qui lui est propre garantit sa qualité de produit artisanal.